المقادير 5 أشخاص
- 1 كيلو لحم غنم مسلوق.
- 1/2 كيلو أرز مصري.
- عدد 3 خبز أسمر.
- 4 أكواب شوربة من لحم الضأن أو حسب الحاجة.
- عدد 3 عصير طماطم.
- 1 ملعقة صلصة كبيرة.
- عدد 10 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة خل كبيرة.
- ملح وفلفل.
- 2 ملعقة زيت لطبخ الأرز.
- 2 ملعقة زيت كبيرة للصلصة
طريقة التحضير
- 1 يتم سلق اللحم مع بصلة وملح وفلفل في وعاء حتى تمام النضج ويمكن إضافة توابلك المفضلة.
- 2 يقطع الخبز قطع صغيرة ويحمص في الفرن.
- 3 يتم عمل الصلصة وذلك بتحمير الثوم المهروس في الزيت ثم يوضع الخل ويليه مباشرة عصير الطماطم والصلصة ويترك الخليط على النار حتى يمتزج ويغلي ثم أضيفي كوب شوربة واضبطي ملح الصلصة واغلقي النار.
- 4 يحمر الأرز في الزيت حوالى 10 دقايق ثم يضاف له الشوربة أو الماء والملح ويترك على نار هادئة جداً حتى تمام النضج.
- 5 عند التقديم يوضع الخبز المحمص في طبق للتقديم ثم يُصب فوقه الشوربة ثم يوضع الأرز فوقه بحيث يغطي الخبز ثم تُصب الصلصة على الأرز ثم توضع قطع اللحم على الأرز وتقدم ساخنة
الفتة المصرية من الأكلات المصرية الرئيسية في عيد الأضحى المبارك ، وهي من ألذ وأشهي الأكلات التى يفضلها جميع أفراد العائلة ، و لكن يجب تحضيرها بطريقة صحية لتجنب المشاكل الصحية الناتجة عن الطريقة الخاطئة لتحضيرها
فوائد اللحوم
- تبقى فى المعدة لفترة طويلة و بالتالى لا تشعر بالجوع
- تحتوي على عنصر البروتين الهام لبناء العضلات
- مهمة لصحة الجهاز العصبي لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ب
أضرار الإفراط في تناول اللحوم
- تؤدى إلى زيادة حمض البوليك الذى يتم ترسيبه فى الأنسجة الرخوة خاصة الكلي
- ترفع خطر الإصابة بمرض النقرس ( داء الملوك) أو التهاب المفاصل الطرفية
- ترفع نسبة الكوليسترول فى الدم وذلك لوجود كمية من الدهون بها وبالتالي تؤثر على صحة القلب
The post طريقة تحضير الفتة المصرية .. بطريقة صحية appeared first on كل يوم معلومة طبية.