أظهر الشاي الأخضر – و الذي يعتبر مصدراً مهماً للفلافونوئيدات مثل الكاتيشين – فوائد صحية متعددة للقلب و الأوعية الدموية من خلال الدراسات التجريبية و السريرية.
تقترح هذه الدراسات أن المواد الكاتشينية الموجودة في الشاي الأخضر تقي من الأحداث القلبية الوعائية الضارة , و تخفض معدل الوفيات تبعاً للأمراض القلبية الوعائية.
تملك المواد الكاتشينية الموجودة في الشاي الأخضر القدرة على الوقاية من تصلب الشرايين, و ارتفاع ضغط الدم, و الاختلال الوظيفي للبطانة الوعائية, و أمراض القلب الإقفارية, و اعتلال العضلة القلبية, و تضخم القلب, و فشل القلب الاحتقاني و ذلك عن طريق إنقاص الشدة التأكسدية, و منع الحوادث الالتهابية, و تقليل تكدس الصفيحات الدموية, و الحد من تكاثر خلايا العضلات الملساء الوعائية.
تلعب هذه المواد الكاتشينية دورها المضاد للأكسدة عن طريق تحفيز الأنزيمات المضادة للأكسدة و تثبيط الأنزيمات المحفزة للأكسدة و التخلص من الجذور الحرة.
كذلك تلعب دورها المضاد للالتهاب من خلال تثبيط عوامل انتساخ معينة تتوسط إنتاج السيتوكينات و جزئيات الالتصاق.
و تتداخل مع عوامل النمو الوعائية و بذلك تثبط تكاثر خلايا العضلات الملساء الوعائية.
و تمنع تخثر الدم عن طريق تثبيط تجمع الصفيحات الدموية.
بالإضافة إلى ذلك, يمكن للمواد الكاتشينية أن تساعد في حماية خلايا البطانة الوعائية و تعزز سلامة الاوعية الدموية و تنظيم ضغط الدم.
